维生素B1缺乏症又名脚气病，以消化、神经、循环系统症状为主要表现。
　　
    维生素B1缺乏症的原因：
    ①母乳喂养的婴儿常见病因是母亲饮食缺乏维生素B1。较大小儿饮食长期以精制米为主食，不及时加粗米，或煮饭时丢弃米汤，或切碎蔬菜浸泡过久，煮豆类加碱过多，都可使维生素B1损失，造成B1 缺乏。
    ②小儿患腹泻、呕吐等病使维生素B1吸收障碍。
    ③长期发热，感染，代谢旺盛，对维生素B1需要量增加，如不及时添加富含维生素B1的食物，即可造成维生素B1缺乏。