得了慢性胃炎饮食调理非常重要，如能加以注意，可以防止病情发展，并可加速胃炎的痊愈。

（1）加强营养：胃炎患者由于病情的反应，食欲会时好时坏，使营养得不到保证。因此，患者的伙食不但要营养丰富，而且要多样化，以促进食欲，食物应以优质蛋白为主，如鱼、虾、鸡蛋、鸽蛋、瘦肉、禽肉（鸡、鸭、肉鸽等），尤其注意补充豆类（豆腐、豆芽、豆浆等）食品和奶制品牛奶、羊奶）；在蔬菜方面，以易消化、少渣为宜，如红萝卜、菠菜、包菜、菜花、土豆、山药、番茄、黄瓜、冬瓜、茄子等；干菜宜食黑木耳、香菇、黄花菜、海带、猴头菌、白木耳等；水果宜食香蕉、苹果、桃子、杏、橄榄、石榴、荔枝、草莓等；干果宜食核桃、花生、葵花子、桂圆、葡萄干、松子等；粮食类宜多吃糯米、小米、黑豆、绿豆、芝麻、燕麦等。

（2）多吃软食：胃炎患者的胃粘膜发炎，有的发生糜烂，所以，进食宜软，多吃粥类和蛋羹。避免食用过烫、过粗、过硬过腻饮食和冰凉冷饮等，尽量减少对胃粘膜的刺激。除粥之外，荤食也宜软，肉类要煮烂，喝肉汤，应把上面漂的脂肪去掉。胃酸过多时，可饮牛奶或豆浆和蔬菜咸汤及吃烤馒头片，不宜食用辛酸食物及甜食、红薯、玉米面粥、浓肉汤等。伴有腹胀者，要避免食用产气食物，如豆类、红薯、芋头等。若有缺铁性贫血，可多食猪肝、猪血、大枣、桂圆，并增加丰富含维生素C的新鲜蔬菜。平时还应增加抗胃炎食物的摄入，如猴头菇，能保护胃粘膜，促进炎症消退和糜烂面愈合，有利于增强胃粘膜屏障。患有萎缩性胃炎者，可多食含锌食物，如海带、紫菜、牛肉、羊肝、牡蛎、苹果等。胃炎患者还应注意少食多餐、细嚼慢咽，不要过劳，保证睡眠充足，生活规律。能够注意上述问题，就能够达到使疾病好转并且痊愈的目的。