(1)苦瓜

    味苦性寒。具有清热解毒、补肝益肾、除烦止渴的作用，善治消渴。印度、古巴等国家的民间，苦瓜被广泛用于治疗糖尿病。现已证实，苦瓜有类似胰岛素的生物活性。经扭送嘧啶 糖尿病小白鼠腹腔内注智或喂食苦瓜粗提取物有显著降血糖作用。放射免疫法测定苦瓜粗提取物与胰岛素受体、胰岛素抗体均有明显的结合反应，表明它胰岛素有共同的抗原性和生物活性，苦瓜粗提取物有类似胰岛素的作用。据报道，广州部队197医院和中国科学院动物研究所共同协作，用苦瓜干粉制成注射剂治疗292例糖尿病患者，治疗后的食后2 小时血糖及24小时尿糖都显著下降，显效率65.5%，总有效率79.3%对阴虚热盛上、中二消效果较好，对脾胃虚寒者慎用[1] 。可用以下方法食之：

    ①苦瓜晒干碾粉，然后压制成0.5克的片剂，每次15～20片，每日三次，温水送服。也可共研细粉，每次6克，湿水送服，每日三次。

    ②苦瓜30克，加水100毫升，水煎至500亳升，分四次口服，临睡前一次，连瓜加汤，一并服下。

    ③苦瓜50克，切成薄片，加少许食盐，用花生油煎炒，熟后食之，一日三次。

    (2)南瓜

    南瓜味甘寒，无毒，有清热润燥、健脾止渴之功。富含维生素，是一种高纤维食品中，能明显延缓葡萄糖在肠道的吸收，因而对治疗糖尿病有效。近年来临床用于治疗糖尿病较好。据《大众医学》报道，日本学者山本名和用南瓜粉治闻轻型糖尿病患者，发现有较好的效果。在我国用南瓜做为辅助疗法治疗糖尿病也收到较好的疗效[1].其食用方法有以下两种:

    ①鲜南瓜250克，加水煮熟，每晚8点钟食之。5天后，每日早晚各吃250，加水煮熟，每晚8点钟食之。5天后，每日早晚各吃250克，可减轻消渴，稳定尿糖。

    ②南瓜100克，天花粉30克，加水1000毫升，水煎至500毫升，早晚两次分服。

    ③南瓜粉，每天服用30克，1个月为1疗程。可连服1～3个月。食用时间越长，疗效愈好。

    (3)冬瓜

    冬瓜味甘性寒无毒，冬瓜肉、瓤，善治消渴不止，可用于糖尿病。冬瓜皮又能利小便、消水肿中，治久病津液枯竭，口干舌燥；冬瓜子清肺热、化痰排脓、利湿，炒熟后久服之，益脾健胃，补肝明目，令人颜色悦泽。《本草备要》载冬瓜“利二便、消水肿、止消渴。”《孟诜食疗方》中用冬瓜治解毒的作用。目前，临床多用瓜治疗糖尿病、肾炎、妊娠浮肿、白带过多等症。治疗糖尿病用于兼有水肿者效果更好[1]。其用法如下：

    ①冬瓜500克，煎汁后服，每日早晚分服。(去皮冬瓜，每于后饭后吃60～90克)

    ②冬瓜250克，玉米须30克，水煎，一日内分三次服下。

    ③冬瓜500克，加盐少许，植物油炒，做菜食吃，一日一次。

    (4)西瓜皮

    西瓜皮善除消渴，可治疗糖尿病。如《日用本草》、《本草纲目》、《本草备要》、《饮膳正要》、《丹溪心法》均有记载，西瓜能除烦热、止消渴、解暑热，利小便。现代著名中药学专家叶橘泉在《现代实用中药》中介绍西瓜可“治肾炎浮肿、糖尿病、黄疸，并能解酒毒。”西瓜还具有利尿排钠降压利水作用。所以临床西瓜治糖尿病兼有高血压、浮肿效果尤好。其用法如下：

    ①西瓜皮100克，煎汤代茶饮，频服，一日一剂

    ②西瓜皮30克，冬瓜皮15克，天花粉15克，水煎服，日一剂。对糖尿病尿混浊效果好。