糖尿病是一种由于体内胰岛素绝对和相对分泌不足而引起的以糖代谢紊乱为主的全身性疾病，属中医的消渴症。此病长期服用西药，对于肝、肾功能均能引起损伤。因此，在尽量减少用药情况下，采用食疗最为安全。在食疗中又以粥疗最为简便，而且适于老年人。 　　下面介绍几种能明显改善症状、增强体质的粥疗制法，供患者们选用： 　　1、菠菜根粥：将菠菜根250克洗净切碎，与鸡内金10克，加水适量煎煮半小时，再加入淘净的大米，煮烂成粥，每日一次顿服，可利五脏，止渴润肠、降糖。 　　2、猪胰薏米粥：将猪胰1个煮汤，加薏米60克煮粥，猪胰加盐佐膳，可健脾降糖补气。 　　3、胡萝卜粥：将新鲜胡萝卜洗净切碎，与粳米煮粥，早晚温热食。可健脾和胃，下气化滞，明目、降压、利尿、降糖。 　　4、山药南瓜粥：将山药30克切片，南瓜30克切丁，与粳米共煮成粥，每日服用2—3次，可补中止渴、降糖。 　　5、生地黄粥：将生地黄60克，洗净切段煎取药汁；粳米加水煮沸后加入地黄汁，煮成稀粥，每日早晚服用。可清热生津，凉血止血。适用于消渴病后期。服此粥时忌食葱白、韭菜及萝卜。