据报道：从柜台上能买到的维生素C和E，有朝一日可以防止最严重的糖尿病并发症，或许也能够减慢糖尿病的发展速度。这一措施对糖尿病患者和非糖尿病患者都有益，这一研究在美国全国范围内显出了广泛的有效性。美国半数的人口体重超重，糖尿病的发病率一直在增长。维生素C和E是抗氧化剂，它们可以防止氧自由基对身体造成的破坏。这些不稳定的分子是身体代谢过程中的自然副产品，可以烧掉葡萄糖来给细胞提供能量，因此产生了更多的自由基。