正常人的血糖水平稳定于一个较小范围。当人体血液中葡萄糖水平过低（静脉血浆葡萄糖低于2.8mmol/L或50mg/dL）引致一系列的症状时称为低血糖症。人体内大脑是"吃糖"大户，葡萄糖是脑组织活动的主动能源。脑组织活动需依赖源源不绝的血糖供应，因此反复发作低血糖或低血糖持续时间较久均会引起大脑功能障碍。低血糖反应轻者觉头昏，出汗，心跳加速，心慌；面色苍白，虚弱，手足震颤，饥饿感。重者说话含糊，语无论次，昏昏欲睡，行为怪异，精神失常。严重者全身抽搐状似癫痫发作，终至昏迷死亡。老人低血糖时易诱发心律紊乱，心绞痛，心肌梗死，脑血管意外等并发症，尤应小心。